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La Barbera

E’ nella semplicità di una vinificazione in rosso tradizionale che si esaltano i pregi di un vino complesso e particolare come la Barbera.

 

La Barbera 2017

Vino Rosso
Caratteristiche
  • Bottiglie prodotte: N.955
  • Volatile (g/l acetico): 0,81 g/l
  • Acidità totale: 6,45 g/l
  • Solforosa libera: 25 mg/l
  • Estratto secco totale: 29,56 g/l
  • Zuccheri: 0,08 g/l
Scheda tecnica

Vitigno/Taglio: 100% Barbera

Allevamento impianto:
Cordone speronato

Resa per ettaro: 70 Q.li

Vendemmia: Manuale il 15/09

Diraspatura: sì

Inoculo: Sì, lieviti selezionati

Vinificazione: in rosso tradizionale, con permanenza sulle bucce di 15 giorni. Rimontaggi giornalieri in fase fermentativa e follature giornaliere in fase di cessione colore

Filtrazione: sì

Stabilizzazione: no

Chiarifiche: sì

Imbottigliamento: 05/09/2018

Tappo: Amorim sughero

Un'emozione carismatica per il palato.
Il Rifermentato
Vino Bianco Spumante
L'ancestrale
Spumante DOCG Brut Nature
Pignoletto Superiore
DOCG 100% Pignoletto
Barbera
Vino Rosso
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